Tartine de pain pita aux légumes croquants et fromage blanc
Une recette simple et équilibrée de tartine à base de pain pita, garnie de légumes croquants et de fromage blanc. Idéale pour un repas léger ou une collation saine, cette préparation met en avant des saveurs fraîches et des textures variées. Inspirée des cuisines méditerranéennes, elle est rapide à réaliser et personnalisable selon vos goûts.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 20 minutes
Pour : 2 tartines
Ingrédients
- 2 pains pita
- 100 g de fromage blanc (ou yaourt grec pour une texture plus épaisse)
- 1 carotte
- 1/2 concombre
- 1/2 poivron rouge
- 1 poignée de roquette ou de jeunes pousses
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 cuillère à café de graines de sésame (optionnel)
- Quelques feuilles de menthe fraîche (optionnel)
Instructions
- Lavez tous les légumes. Épluchez la carotte et râpez-la finement. Coupez le concombre en fines rondelles ou demi-rondelles. Épépinez le poivron rouge et taillez-le en fines lanières.
- Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec l’huile d’olive, le jus de citron, une pincée de sel et de poivre. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Faites chauffer les pains pita dans une poêle sèche ou au grille-pain pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et souples.
- Étalez une couche généreuse de fromage blanc assaisonné sur chaque pain pita. Disposez les légumes croquants (carotte râpée, concombre, poivron rouge) par-dessus. Ajoutez quelques feuilles de roquette ou de jeunes pousses.
- Parsemez les tartines de graines de sésame et de feuilles de menthe fraîche, si désiré. Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.
