Tartine de pain grillé aux oignons caramélisés et brie fondant
Cette tartine associe le croustillant du pain grillé, la douceur des oignons caramélisés et le fondant du brie. Une recette simple et gourmande, parfaite pour un repas rapide ou une entrée élégante. Inspirée des saveurs rustiques, elle met en valeur des ingrédients accessibles et savoureux.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Pour : 4 tartines
Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne
- 2 gros oignons jaunes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre roux (optionnel)
- 150 g de brie
- 1 cuillère à soupe de miel (optionnel)
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de thym frais (facultatif)
Instructions
- Épluchez et émincez finement les oignons. Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les revenir doucement pendant 15 à 20 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et fondants. Si vous souhaitez une touche sucrée, ajoutez le sucre roux à mi-cuisson. Salez et poivrez selon votre goût.
- Pendant que les oignons cuisent, faites griller les tranches de pain de campagne au grille-pain ou sous le gril du four jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Préchauffez le four en mode gril. Disposez les tranches de pain grillé sur une plaque de cuisson. Répartissez les oignons caramélisés sur chaque tranche, puis ajoutez des tranches de brie par-dessus. Si vous aimez le sucré-salé, ajoutez un filet de miel sur le brie.
- Placez les tartines sous le gril du four pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que le brie soit fondu et légèrement doré. Surveillez attentivement pour éviter qu’elles ne brûlent.
- Sortez les tartines du four et parsemez-les de thym frais si désiré. Servez immédiatement, accompagnées d’une salade verte pour un repas équilibré.
