Tartine de pain de campagne à la roquette et au parmesan
Une recette simple et rapide pour préparer une tartine gourmande à base de pain de campagne, de roquette fraîche et de copeaux de parmesan. Parfaite pour un déjeuner léger ou une entrée raffinée, cette tartine met en valeur des ingrédients simples et savoureux.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 15 minutes
Pour : 2 tartines
Ingrédients
- 2 tranches épaisses de pain de campagne
- 1 poignée de roquette fraîche (environ 50 g)
- 30 g de parmesan en copeaux
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 gousse d’ail
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu
- Quelques gouttes de jus de citron (facultatif)
Instructions
- Faites légèrement griller les tranches de pain de campagne au grille-pain ou sous le gril du four pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Pelez la gousse d’ail et frottez-la sur la surface des tranches de pain grillées pour leur donner une saveur subtile et parfumée.
- Dans un bol, mélangez la roquette avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, une pincée de sel, du poivre noir et, si désiré, quelques gouttes de jus de citron pour une touche d’acidité.
- Disposez la roquette assaisonnée sur les tranches de pain grillées. Ajoutez les copeaux de parmesan par-dessus.
- Arrosez chaque tartine d’un filet d’huile d’olive pour sublimer les saveurs. Servez immédiatement.
