Tartine de pain complet au poulet grillé et salsa maison
Une tartine équilibrée et savoureuse composée de pain complet, de poulet grillé juteux et d’une salsa maison fraîche et légèrement épicée. Parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, cette recette allie simplicité et plaisir gustatif tout en respectant les principes d’une alimentation saine.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Pour : 2 tartines
Ingrédients
- 2 tranches de pain complet
- 150 g de filet de poulet
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 tomate mûre
- 1/4 d’oignon rouge
- 1/2 gousse d’ail
- 1/2 piment rouge (optionnel)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
- 1/2 avocat (optionnel, pour plus de crémeux)
Instructions
- Assaisonnez le filet de poulet avec une pincée de sel et de poivre. Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive à feu moyen. Faites griller le poulet environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. Réservez et laissez reposer 2 minutes avant de le trancher finement.
- Hachez finement la tomate, l’oignon rouge, l’ail et le piment rouge (si utilisé). Mélangez-les dans un bol avec le jus de citron vert et la coriandre fraîche. Ajustez l’assaisonnement avec une pincée de sel. Pour une texture plus homogène, vous pouvez écraser légèrement le mélange avec une fourchette.
- Faites légèrement griller les tranches de pain complet dans un grille-pain ou une poêle sèche pour qu’elles soient croustillantes mais encore moelleuses à l’intérieur.
- Étalez une fine couche d’avocat écrasé sur les tranches de pain grillé (optionnel). Disposez les tranches de poulet grillé sur le dessus, puis ajoutez généreusement la salsa maison. Servez immédiatement.
