Une tartine gourmande et équilibrée, combinant le croquant du pain au sésame, la saveur intense de la viande séchée et l’acidité des pickles maison. Idéale pour un déjeuner rapide ou une entrée originale, cette recette met en avant des saveurs contrastées et des textures variées.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 15 minutes
Pour : 2 tartines
Ingrédients
- 2 tranches de pain au sésame (ou pain complet avec graines de sésame)
- 6 tranches de viande séchée (type bresaola, viande des Grisons ou pastrami)
- 50 g de pickles maison ou du commerce (cornichons, oignons ou légumes au vinaigre)
- 30 g de fromage frais (type chèvre frais ou cream cheese)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu
- Quelques feuilles de roquette ou de jeunes pousses (optionnel)
Instructions
- Sortez les tranches de pain au sésame et, si elles ne sont pas fraîches, passez-les légèrement au grille-pain pour les rendre croustillantes. Coupez les pickles en fines lamelles si nécessaire.
- Étalez une fine couche de fromage frais sur chaque tranche de pain. Disposez ensuite les tranches de viande séchée de manière harmonieuse sur le fromage.
- Répartissez les pickles sur les tartines, en veillant à équilibrer les saveurs sur toute la surface.
- Arrosez chaque tartine d’un filet d’huile d’olive, ajoutez une pincée de poivre noir et, si vous le souhaitez, quelques feuilles de roquette ou de jeunes pousses pour une touche de fraîcheur.
- Servez immédiatement pour profiter du contraste entre le croustillant du pain, la douceur du fromage et l’acidité des pickles.
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