Poulet au citron et graines de sésame facile à préparer

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 35 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 4 filets de poulet (environ 600 g)
• 2 citrons (zeste et jus)
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de miel
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame (ou huile neutre)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 oignon vert (facultatif, pour la garniture)

Instructions

1. Dans un bol, mélangez le jus des citrons, le zeste, la sauce soja, le miel, l’ail haché, une pincée de sel et de poivre. Ajoutez les filets de poulet et laissez mariner au réfrigérateur pendant 15 minutes.
2. Dans une poêle sèche, faites griller les graines de sésame à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées et dégagent un arôme. Réservez-les dans un bol.
3. Chauffez l’huile d’olive et l’huile de sésame dans une poêle à feu moyen. Égouttez les filets de poulet (réservez la marinade) et faites-les cuire 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.
4. Versez la marinade réservée dans la poêle et laissez réduire à feu doux pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
5. Disposez les filets de poulet dans une assiette, nappez-les de sauce réduite et saupoudrez de graines de sésame grillées. Ajoutez éventuellement des rondelles d’oignon vert pour la garniture. Servez chaud avec du riz ou des légumes sautés.