Pizza maison aux tomates séchées et artichauts

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 35 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 250 g de pâte à pizza (maison ou du commerce)
• 150 g de sauce tomate nature
• 100 g de mozzarella râpée ou en tranches
• 50 g de tomates séchées à l’huile, égouttées
• 100 g de cœurs d’artichauts marinés, égouttés et coupés en morceaux
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’origan séché
• Quelques feuilles de basilic frais (facultatif)
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7) et placez une plaque de cuisson ou une pierre à pizza à l’intérieur pour qu’elle chauffe.
2. Étalez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée pour obtenir une épaisseur uniforme. Transférez-la sur une feuille de papier cuisson pour faciliter la manipulation.
3. Étalez la sauce tomate uniformément sur la pâte, en laissant un bord de 1 à 2 cm pour la croûte.
4. Répartissez la mozzarella sur la sauce tomate. Disposez ensuite les morceaux de tomates séchées et d’artichauts de manière homogène.
5. Arrosez la pizza d’une cuillère à soupe d’huile d’olive, saupoudrez d’origan séché, puis ajoutez une pincée de sel et de poivre selon votre goût.
6. Glissez la pizza (avec le papier cuisson) sur la plaque ou la pierre chaude dans le four. Faites cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
7. À la sortie du four, ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour une touche de fraîcheur, si désiré.
8. Coupez la pizza en parts égales et servez immédiatement. Accompagnez-la d’une salade verte pour un repas équilibré.