Découvrez une recette originale de lasagnes au maroilles et courgettes, alliant la douceur des courgettes à la puissance du maroilles. Une alternative savoureuse aux lasagnes classiques, idéale pour les amateurs de fromages de caractère. Ce plat, inspiré des saveurs du Nord de la France, est parfait pour un repas convivial et réconfortant.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heures 5 minutes
Pour : 6 portions
Ingrédients
- 12 feuilles de lasagnes (précuites ou classiques)
- 2 courgettes moyennes
- 200 g de maroilles
- 500 ml de lait
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 1 pincée de noix de muscade
- 100 g de fromage râpé (emmental ou comté, facultatif)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Lavez les courgettes, puis coupez-les en fines rondelles. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les courgettes à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Salez, poivrez et réservez.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine en une seule fois et mélangez bien pour obtenir un roux. Versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir à feu moyen tout en remuant constamment. Ajoutez une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre. Réservez.
- Retirez la croûte du maroilles (facultatif pour un goût plus doux) et coupez-le en fines tranches.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de béchamel au fond. Disposez une première couche de feuilles de lasagnes, puis ajoutez une couche de courgettes, quelques tranches de maroilles et une nouvelle couche de béchamel. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel. Si vous le souhaitez, saupoudrez de fromage râpé pour gratiner.
- Enfournez le plat pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que les lasagnes soient tendres. Laissez reposer 5 minutes avant de servir pour faciliter la découpe.
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