Ces cookies aux flocons d’avoine et banane sont une alternative saine et rapide aux biscuits traditionnels. Sans sucre ajouté, ils sont parfaits pour un encas équilibré ou un petit-déjeuner sur le pouce. Inspirés des recettes minimalistes, ils mettent en valeur la douceur naturelle de la banane et la texture rustique des flocons d’avoine.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Pour : 12 cookies
Ingrédients
- 2 bananes bien mûres
- 120 g de flocons d’avoine (petits ou gros selon la texture souhaitée)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
- 1 pincée de sel
- 30 g de pépites de chocolat noir (optionnel)
- 30 g de noix concassées ou d’amandes (optionnel)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez les flocons d’avoine, l’extrait de vanille, la pincée de sel et mélangez bien. Si vous le souhaitez, incorporez les pépites de chocolat et/ou les noix concassées.
- À l’aide d’une cuillère, déposez des portions de pâte sur la plaque de cuisson en formant des petits tas. Aplatissez légèrement chaque tas pour leur donner une forme de cookie.
- Enfournez pour 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés sur les bords. Surveillez la cuisson pour éviter qu’ils ne brûlent.
- Sortez les cookies du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.
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