gâteau au yaourt moelleux aux graines de chia

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps total : 40 minutes

Pour : 6 portions

Ingrédients

• 1 pot de yaourt nature (125 g)
• 2 pots de sucre
• 3 pots de farine
• 1/2 pot d’huile végétale (tournesol ou colza)
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique (11 g)
• 2 cuillères à soupe de graines de chia
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
• 1 pincée de sel

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau ou utilisez du papier sulfurisé pour éviter que le gâteau ne colle.
2. Dans un grand saladier, versez le yaourt nature. Utilisez le pot de yaourt vide comme mesure pour les autres ingrédients. Ajoutez les œufs, l’huile végétale et l’extrait de vanille si vous en utilisez. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
3. Dans un autre bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, les graines de chia et la pincée de sel. Incorporez progressivement ce mélange sec dans le saladier contenant les ingrédients humides, en remuant doucement pour éviter les grumeaux.
4. Versez la pâte dans le moule préparé. Tapotez légèrement le moule sur le plan de travail pour égaliser la surface et éliminer les bulles d’air.
5. Enfournez le gâteau au yaourt pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre. Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes.
6. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille. Servez tiède ou à température ambiante.