gâteau au chocolat fondant facile et rapide
Découvrez comment réaliser un gâteau au chocolat fondant, une recette classique et irrésistible. Ce dessert moelleux et riche en chocolat est parfait pour toutes les occasions, que ce soit un goûter ou un dessert gourmand. Facile à préparer, il ravira les amateurs de chocolat avec sa texture fondante et son goût intense.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Pour : 6 portions
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 150 g de beurre doux
- 150 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 50 g de farine
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre. Vous pouvez également le chemiser avec du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
- Dans une casserole à feu doux ou au bain-marie, faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble. Remuez régulièrement pour obtenir un mélange lisse et homogène. Retirez du feu et laissez tiédir.
- Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et légèrement blanchi.
- Ajoutez le mélange de chocolat et de beurre fondu au mélange œufs-sucre. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule ou d’un fouet jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Tamisez la farine au-dessus de la préparation et ajoutez une pincée de sel. Incorporez délicatement à l’aide d’une spatule pour éviter de trop travailler la pâte.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
- Enfournez pour 20 minutes. Le gâteau doit être légèrement tremblotant au centre pour conserver son cœur fondant. Ajustez le temps de cuisson selon votre four.
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler délicatement. Servez tiède ou à température ambiante.
