Potage de concombre et yaourt au thermomix
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 10 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 2 concombres moyens (environ 500 g)
- 2 yaourts nature (de préférence à la grecque, 250 g)
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Sel et poivre au goût
- Optionnel : quelques glaçons pour une texture encore plus fraîche
Instructions
- Lavez les concombres, épluchez-les (vous pouvez laisser une partie de la peau pour plus de texture) et coupez-les en morceaux. Pelez la gousse d’ail.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les morceaux de concombre, les yaourts, la gousse d’ail, le jus de citron, l’huile d’olive, quelques feuilles de menthe, le sel et le poivre. Mixez le tout pendant 1 minute à vitesse 10 jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Si vous souhaitez une soupe encore plus fraîche, ajoutez quelques glaçons dans le bol et mixez à nouveau pendant 30 secondes à vitesse 10.
- Versez le potage dans des bols ou des verrines. Décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche et un filet d’huile d’olive. Servez immédiatement ou réfrigérez pendant 1 heure pour une fraîcheur optimale.
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