Parfait aux fraises et fromage blanc facile et léger

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 15 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 500 g de fraises fraîches
• 400 g de fromage blanc 0% ou entier selon vos préférences
• 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’érable
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 4 biscuits sablés ou spéculoos (optionnel, pour le croquant)
• Quelques feuilles de menthe fraîche pour la décoration

Instructions

1. Lavez soigneusement les fraises, équeutez-les et coupez-les en petits morceaux. Réservez-en quelques-unes entières pour la décoration.
2. Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec le miel (ou le sirop d’érable) et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
3. Dans des verrines ou des verres transparents, déposez une couche de fraises, puis une couche de fromage blanc. Répétez l’opération jusqu’à remplir les verrines. Si vous utilisez des biscuits, émiettez-les entre les couches pour ajouter du croquant.
4. Ajoutez une fraise entière sur le dessus de chaque verrine et décorez avec une feuille de menthe. Servez immédiatement ou réservez au frais jusqu’au moment de déguster.