Découvrez comment préparer un délicieux bubble tea à la fraise maison. Cette boisson gourmande et rafraîchissante est parfaite pour les amateurs de saveurs fruitées. Facile à réaliser, elle allie plaisir et originalité.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Pour : 2 portions
Ingrédients
- 50 g de perles de tapioca
- 500 ml d’eau
- 2 sachets de thé noir ou vert
- 200 ml de lait (végétal ou animal, selon vos préférences)
- 150 g de fraises fraîches
- 2 cuillères à soupe de sucre ou de sirop d’agave
- Quelques glaçons
Instructions
- Faites bouillir 500 ml d’eau dans une casserole. Ajoutez les perles de tapioca et laissez-les cuire pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour éviter qu’elles ne collent.
- Faites chauffer 200 ml d’eau et infusez les sachets de thé pendant 3 à 5 minutes. Laissez refroidir à température ambiante.
- Mixez les fraises avec le sucre ou le sirop d’agave jusqu’à obtenir une purée lisse. Filtrez si nécessaire pour retirer les graines.
- Dans un grand verre, déposez une portion de perles de tapioca. Ajoutez le coulis de fraise, le thé refroidi, le lait et quelques glaçons. Mélangez bien avant de servir.
- Servez avec une paille large pour déguster les perles de tapioca. Profitez de votre bubble tea à la fraise maison bien frais !
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