Thé glacé à la pêche pour dry January

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Temps total : 15 minutes

Pour : 4 verres

Ingrédients

• 1 litre d’eau
• 2 sachets de thé noir ou thé vert (selon votre préférence)
• 2 pêches mûres
• 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’agave (optionnel)
• Quelques feuilles de menthe fraîche (pour la décoration)
• Des glaçons

Instructions

1. Faites chauffer 1 litre d’eau jusqu’à frémissement. Ajoutez les sachets de thé et laissez infuser pendant 3 à 5 minutes selon l’intensité désirée. Retirez les sachets et laissez refroidir à température ambiante.
2. Lavez les pêches, épluchez-les si vous le souhaitez, puis coupez-les en morceaux. Mixez-les pour obtenir une purée lisse. Si vous préférez une texture plus fluide, passez la purée au tamis pour retirer les fibres.
3. Dans une carafe, mélangez le thé refroidi avec la purée de pêches. Ajoutez le miel ou le sirop d’agave si vous souhaitez une boisson plus sucrée. Remuez bien pour homogénéiser.
4. Placez la carafe au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que le thé soit bien frais. Servez dans des verres remplis de glaçons, décorez avec des feuilles de menthe fraîche et une tranche de pêche si désiré.