Soupe de fruits aux baies de goji

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 15 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 500 g de fruits frais (mangue, kiwi, fraises, myrtilles, etc.)
• 30 g de baies de goji séchées
• 500 ml de jus d’orange frais
• 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’agave (optionnel)
• Quelques feuilles de menthe fraîche pour la décoration

Instructions

1. Lavez et épluchez les fruits si nécessaire. Coupez-les en petits morceaux ou en tranches selon vos préférences.
2. Placez les baies de goji dans un bol et recouvrez-les d’eau tiède. Laissez-les tremper pendant 10 minutes pour les réhydrater, puis égouttez-les.
3. Dans un grand saladier, mélangez les fruits coupés, les baies de goji réhydratées et le jus d’orange frais. Ajoutez une cuillère à soupe de miel ou de sirop d’agave si vous souhaitez une touche de douceur supplémentaire.
4. Répartissez la soupe de fruits dans des bols individuels. Décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche. Servez immédiatement ou réfrigérez pendant 30 minutes pour une soupe encore plus rafraîchissante.