Crumble poire chocolat au Thermomix

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps total : 40 minutes

Pour : 6 portions

Ingrédients

• 4 poires mûres mais fermes
• 100 g de chocolat noir pâtissier
• 100 g de farine
• 80 g de sucre roux
• 80 g de beurre froid
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

Instructions

1. Épluchez les poires, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en dés. Réservez.
2. Placez le chocolat noir dans le bol du Thermomix et mixez 5 secondes à vitesse 5 pour obtenir des morceaux grossiers. Réservez.
3. Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, le sucre roux, le sucre vanillé, le beurre froid coupé en morceaux et la pincée de sel. Mixez 10 secondes à vitesse 6 jusqu’à obtenir une texture sableuse.
4. Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Dans un plat à gratin, disposez les dés de poires, parsemez-les de morceaux de chocolat, puis recouvrez avec le mélange de crumble.
5. Enfournez le plat pour 25 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré et croustillant.
6. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Ce crumble est délicieux seul ou accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une cuillère de crème fraîche.