Découvrez une recette simple et savoureuse de beignets de banane, parfaits pour célébrer Mardi Gras. Ces beignets moelleux et légèrement sucrés sont un délice à partager en famille ou entre amis. Inspirée des traditions créoles, cette recette est rapide à préparer et met en valeur la douceur naturelle des bananes.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 3 bananes bien mûres
- 150 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 œuf
- 100 ml de lait
- 1 pincée de sel
- Huile de friture
- Sucre glace (pour la décoration)
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et la pincée de sel. Dans un autre récipient, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez l’œuf et le lait à la purée de bananes, puis mélangez bien. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement épaisse.
- Faites chauffer l’huile de friture dans une casserole ou une friteuse à environ 170°C. Testez la température en plongeant une petite quantité de pâte : elle doit remonter à la surface et dorer doucement.
- À l’aide de deux cuillères, formez des petites boules de pâte et plongez-les délicatement dans l’huile chaude. Faites frire les beignets par petites quantités pour éviter qu’ils ne collent entre eux.
- Laissez cuire les beignets environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retirez-les à l’aide d’une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Saupoudrez les beignets de sucre glace avant de les servir. Dégustez-les tièdes pour profiter de leur moelleux et de leur saveur irrésistible.
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