Lasagnes au brocoli et cheddar

Informations sur la recette

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total : 1 heures 5 minutes

Pour : 6 portions

Ingrédients

• 500 g de brocoli (frais ou surgelé)
• 250 g de feuilles de lasagnes (précuites de préférence)
• 300 g de cheddar râpé
• 500 ml de lait
• 50 g de beurre
• 50 g de farine
• 1 pincée de noix de muscade
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Lavez le brocoli et découpez-le en petits bouquets. Faites-le cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore croquant. Égouttez et réservez.
2. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez bien pour obtenir un roux. Versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir à feu doux, puis ajoutez une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre. Réservez.
3. Hachez finement les gousses d’ail. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Ajoutez le brocoli cuit et mélangez bien pour enrober les bouquets d’ail parfumé.
4. Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de béchamel au fond. Disposez une couche de feuilles de lasagnes, puis ajoutez une couche de brocoli, une couche de béchamel et une poignée de cheddar râpé. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une généreuse couche de cheddar sur le dessus.
5. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Enfournez les lasagnes pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.