Rutabaga et poulet en cocotte

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 1 heures 0 minutes

Temps total : 1 heures 20 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet
• 2 rutabagas moyens, pelés et coupés en cubes
• 2 carottes, pelées et coupées en rondelles
• 1 oignon, émincé
• 2 gousses d’ail, hachées
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 500 ml de bouillon de volaille
• 1 branche de thym
• 1 feuille de laurier
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Dans une cocotte, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Faites dorer les cuisses de poulet de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retirez-les de la cocotte et réservez.
3. Dans la même cocotte, ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
4. Ajoutez les cubes de rutabaga et les rondelles de carottes. Faites revenir pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
5. Remettez les cuisses de poulet dans la cocotte. Ajoutez le bouillon de volaille, le thym, la feuille de laurier, le sel et le poivre.
6. Couvrez la cocotte et enfournez pendant 1 heure, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et les légumes tendres.
7. Retirez le thym et la feuille de laurier avant de servir. Servez chaud, accompagné de pain frais ou de riz.