Pizza au reblochon et champignons

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 35 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 1 pâte à pizza
• 200g de reblochon
• 150g de champignons de Paris
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre
• Herbes de Provence (facultatif)

Instructions

1. Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7).
2. Étalez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
3. Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
4. Nettoyez et tranchez finement les champignons. Ajoutez-les à la poêle avec les oignons et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Salez et poivrez.
5. Étalez la crème fraîche sur la pâte à pizza en laissant un bord d’environ 1 cm.
6. Répartissez le mélange oignons-champignons sur la crème.
7. Coupez le reblochon en tranches et disposez-les uniformément sur la pizza.
8. Parsemez d’herbes de Provence si désiré.
9. Enfournez la pizza pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le reblochon soit fondu et légèrement doré.
10. Sortez la pizza du four, laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper et servez chaud.