Les clémentines au four sont une recette simple et gourmande qui sublime ce fruit d’hiver. En les cuisant, on intensifie leur douceur naturelle et on les parfume délicatement avec des épices. Cette recette est non seulement un régal pour les papilles, mais elle est aussi très diététique, riche en vitamine C et faible en calories. Elle est parfaite pour un dessert léger ou une collation saine. Les clémentines au four sont une tradition dans certaines régions méditerranéennes, où elles sont souvent servies pendant les fêtes de fin d’année.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 4 clémentines
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 gousse de vanille
- Quelques feuilles de menthe fraîche (pour la décoration)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Lavez les clémentines et coupez-les en deux dans le sens de la largeur.
- Disposez les demi-clémentines dans un plat allant au four, côté chair vers le haut.
- Dans un bol, mélangez le miel, la cannelle, le gingembre et les graines de la gousse de vanille.
- À l’aide d’un pinceau, badigeonnez généreusement le mélange de miel et d’épices sur les clémentines.
- Enfournez les clémentines pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées.
- Sortez les clémentines du four et laissez-les tiédir quelques minutes.
- Servez les clémentines tièdes, décorées de quelques feuilles de menthe fraîche.
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