Pâtes à l’origan et tomates séchées

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Les pâtes à l’origan et tomates séchées sont un plat simple et rapide à préparer, parfait pour un dîner en semaine. Cette recette met en valeur la saveur intense des tomates séchées et l’arôme parfumé de l’origan, le tout agrémenté d’une touche d’ail et de parmesan. Un plat à la fois gourmand et diététique, idéal pour les amateurs de cuisine méditerranéenne.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 25 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

  • 400g de pâtes (penne, fusilli ou spaghetti)
  • 100g de tomates séchées à l’huile, égouttées et coupées en morceaux
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café d’origan séché
  • 50g de parmesan râpé
  • Sel et poivre au goût
  • Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture (optionnel)

Instructions

  1. Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
  2. Pendant ce temps, chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’ail émincé et faire revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
  3. Ajouter les tomates séchées coupées en morceaux et l’origan séché dans la poêle. Faire revenir pendant 3 à 4 minutes en remuant régulièrement.
  4. Ajouter les pâtes cuites dans la poêle et mélanger pour bien enrober les pâtes de la sauce. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
  5. Retirer la poêle du feu et ajouter le parmesan râpé. Mélanger jusqu’à ce que le fromage soit bien incorporé.
  6. Servir immédiatement, garni de quelques feuilles de basilic frais si désiré.

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