Marinade pour viande à l’origan

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 10 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
• 3 gousses d’ail émincées
• 2 cuillères à soupe d’origan frais haché (ou 1 cuillère à soupe d’origan séché)
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (optionnel)

Instructions

1. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron et le vinaigre balsamique (si utilisé).
2. Ajoutez l’ail émincé, l’origan, le sel et le poivre. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
3. Placez la viande de votre choix dans un sac de congélation ou un plat peu profond. Versez la marinade sur la viande, en vous assurant qu’elle est bien enrobée.
4. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou toute la nuit pour une saveur optimale.
5. Avant de cuire la viande, retirez-la de la marinade et laissez-la reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes.
6. Cuisez la viande selon vos préférences (grillée, rôtie, poêlée) et savourez.