Barres de céréales à la patate douce et aux noisettes

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Ces barres de céréales à la patate douce et aux noisettes représentent une option de snack saine et gourmande. Savoureuses et naturellement sucrées par la patate douce, elles sont également riches en nutriments grâce aux noisettes et aux céréales complètes. Parfaites pour une collation ou pour faire le plein d’énergie avant un effort physique, leur simplicité de réalisation est appréciée et elles se conservent aisément.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps total : 40 minutes

Pour : 12 barres

Ingrédients

  • 200g de purée de patate douce
  • 100g de flocons d’avoine
  • 50g de noisettes concassées
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco
  • 50g de cranberries séchées
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 pincée de sel

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un saladier, mélanger la purée de patate douce avec les flocons d’avoine.
  3. Ajouter le miel, l’huile de coco, les noisettes concassées, les cranberries, la cannelle et la pincée de sel. Bien mélanger jusqu’à obtention d’une mixture homogène.
  4. Tapisser un moule rectangulaire de papier sulfurisé et y verser la préparation, en appuyant bien pour que le mélange soit compact.
  5. Enfourner pour 25 minutes jusqu’à ce que les barres soient dorées et fermes au toucher.
  6. Laisser refroidir complètement avant de démouler et de couper en barres.

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