Barres céréalières au yaourt grec et myrtilles

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Ces barres céréalières maison au yaourt grec et myrtilles représentent une option saine et délicieuse pour un en-cas énergétique ou un petit-déjeuner sur le pouce. Alliant la douceur du yaourt grec riche et crémeux à l’acidité rafraîchissante des myrtilles, elles vous offriront un parfait équilibre de saveurs. Grâce à des céréales complètes et des fruits frais, elles sont non seulement gourmandes mais également bénéfiques pour votre bien-être. Leur simplicité de préparation en fait également la recette idéale pour les débutants en pâtisserie ou pour ceux qui cherchent à faire plaisir à leur famille avec un en-cas fait maison.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps total : 45 minutes

Pour : 10 barres

Ingrédients

  • 200g de flocons d’avoine
  • 100g de farine d’amande
  • 50g de graines de chia
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 120g de miel
  • 80g de yaourt grec
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco, fondue
  • 150g de myrtilles fraîches

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F) et chemisez un moule rectangulaire de papier cuisson.
  2. Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, la farine d’amande, les graines de chia, la cannelle et le sel.
  3. Dans un autre bol, combinez le miel, le yaourt grec, l’extrait de vanille et l’huile de coco fondue.
  4. Incorporez le mélange liquide au mélange sec jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
  5. Incorporez délicatement les myrtilles fraîches, en veillant à ne pas trop les écraser.
  6. Versez la préparation dans le moule préparé et lissez la surface.
  7. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les barres soient dorées et fermes au toucher.
  8. Laissez les barres refroidir dans le moule, puis découpez-les en portions.

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