Informations sur la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heures 0 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne
- 150 g de roquefort
- 2 poires
- 500 ml de vin rouge
- 125 g de sucre en poudre
- 1 bâton de cannelle
- 1 étoile de badiane
- 4 clous de girofle
Instructions
- Épluchez les poires et coupez-les en quartiers, en retirant le cœur.
- Dans une casserole, versez le vin rouge, ajoutez le sucre, la cannelle, la badiane et les clous de girofle. Portez à ébullition.
- Réduisez le feu et ajoutez les quartiers de poire. Laissez pocher pendant environ 30 minutes à feu doux.
- Faites griller les tranches de pain de campagne jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
- Répartissez le roquefort sur les tranches de pain grillé.
- Une fois les poires pochées, égouttez-les et disposez-les sur le fromage.
- Servez les toasts chauds ou à température ambiante.