Brownies à la butternut

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Une version automnale et originale du classique brownie au chocolat, où la courge butternut apporte une texture moelleuse et un goût subtil qui se marie à merveille avec le chocolat. C’est une délicieuse façon de savourer les légumes de saison tout en se faisant plaisir avec une touche gourmande. À la fois riche en goût et plus sain grâce à l’ajout de légumes, ce brownie est un compromis parfait pour les becs sucrés soucieux de leur alimentation.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps total : 50 minutes

Pour : 8 portions

Ingrédients

  • 200 g de purée de butternut
  • 150 g de chocolat noir
  • 100 g de sucre de canne
  • 2 œufs
  • 90 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Pépites de chocolat ou noix (optionnel)

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Préparez la purée de butternut en faisant cuire le butternut à la vapeur ou au four puis réduisez-le en purée.
  3. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
  4. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre.
  5. Ajoutez la purée de butternut au mélange d’œufs et sucre.
  6. Intégrez le chocolat fondu.
  7. Incorporez progressivement la farine, la levure chimique et le sel.
  8. Pour les amateurs de textures, ajoutez des pépites de chocolat ou des noix à la pâte.
  9. Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
  10. Faites cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes. Le brownie doit rester légèrement humide à cœur.
  11. Laissez refroidir avant de découper en portions et servez.

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La friteuse sans huile ninja dont je suis hyper content.

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