Informations sur la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heures 0 minutes
Pour : 6 personnes
Ingrédients
- 1 petit butternut
- 150g de lardons fumés
- 4 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 40 cl de lait
- 100g de farine
- 30g de beurre
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez et coupez le butternut en cubes. Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient dorés et réservez sur du papier absorbant.
- Fouettez les œufs en omelette, ajoutez la farine, la crème et le lait progressivement en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
- Beurrez un plat à gratin et disposez les cubes de butternut et les lardons. Versez la préparation liquide par-dessus.
- Enfournez pour 40 minutes ou jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré et ferme au toucher.
- Laissez tiédir avant de servir. Ce clafoutis peut être accompagné d’une salade verte pour un repas complet.
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