L’infusion de citronnelle et fruits est une boisson chaude ou froide, rafraîchissante et naturellement parfumée, qui allie la vivacité de la citronnelle à la douceur des fruits. Cette recette, inspirée des traditions d’Asie du Sud-Est où la citronnelle est couramment utilisée pour ses vertus digestives et apaisantes, offre une alternative Lire la suite
Le poisson grillé à la citronnelle est un plat emblématique d’Asie du Sud-Est, notamment du Vietnam et de la Thaïlande, où la citronnelle fraîche sublime la chair délicate du poisson. Cette recette met en avant la simplicité et la fraîcheur, tout en respectant l’équilibre nutritionnel : une cuisson rapide qui Lire la suite
La soupe de crevettes à la citronnelle est un classique de la cuisine d’Asie du Sud-Est, notamment thaïlandaise (Tom Yum Goong). Elle séduit par son équilibre entre fraîcheur, acidité, notes épicées et douceur des crevettes. Cette recette met en valeur la citronnelle, ingrédient phare pour parfumer le bouillon, et propose Lire la suite
Ce bouillon de crevettes à la citronnelle, inspiré des traditions culinaires d’Asie du Sud-Est, séduit par sa fraîcheur, sa légèreté et la profondeur de ses arômes. La citronnelle, ingrédient phare de la cuisine thaïlandaise et vietnamienne, apporte une note citronnée et herbacée qui sublime la douceur des crevettes. Ce plat, Lire la suite
Découvrez une recette vietnamienne authentique de bœuf mariné au nuoc-mâm et à la citronnelle. Ce plat savoureux allie la tendreté de la viande à des saveurs parfumées et équilibrées. Parfait pour un repas convivial ou une découverte culinaire exotique. Informations sur la recette Temps de préparation : 20 minutes Temps Lire la suite
Le chapon au gingembre et citronnelle est une recette festive et raffinée, parfaite pour les grandes occasions. Cette préparation marie la tendreté du chapon avec des saveurs exotiques et parfumées, grâce au gingembre et à la citronnelle. Une recette à la fois gourmande et équilibrée, qui ravira vos convives. Informations Lire la suite