Salade de fruits énergisante aux baies de goji

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 15 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 1 pomme (de préférence bio, coupée en dés)
• 1 poire (coupée en dés)
• 1 orange (pelée et coupée en morceaux)
• 1 kiwi (pelé et tranché)
• 100 g de fraises (lavées et coupées en morceaux)
• 50 g de myrtilles fraîches
• 2 cuillères à soupe de baies de goji séchées
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
• 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’agave (optionnel)
• Quelques feuilles de menthe fraîche pour la décoration

Instructions

1. Lavez soigneusement tous les fruits. Coupez la pomme, la poire, l’orange, le kiwi et les fraises en morceaux de taille similaire pour une présentation harmonieuse.
2. Placez les baies de goji dans un bol avec un peu d’eau tiède pendant 5 minutes pour les réhydrater. Égouttez-les ensuite.
3. Dans un grand saladier, mélangez tous les fruits coupés, les myrtilles et les baies de goji réhydratées.
4. Arrosez les fruits avec le jus de citron pour éviter qu’ils ne s’oxydent. Ajoutez le miel ou le sirop d’agave si vous souhaitez une touche sucrée supplémentaire. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les fruits.
5. Répartissez la salade de fruits dans des bols individuels. Décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche. Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des fruits.