Smoothie aux fruits d’hiver
Ce smoothie aux fruits d’hiver met à l’honneur les saveurs de la saison froide : agrumes, poires, pommes et banane, relevés d’une touche de gingembre frais. Riche en vitamines, il offre une texture onctueuse et une fraîcheur acidulée, idéale pour renforcer l’immunité et varier les plaisirs en dehors des classiques smoothies estivaux. Cette recette, d’inspiration contemporaine, valorise les fruits locaux et de saison, tout en restant accessible et rapide à réaliser. Elle s’inscrit dans la tradition des boissons santé hivernales, appréciées pour leur apport nutritionnel et leur simplicité.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 10 minutes
Pour : 2 verres (environ 500 ml)
Ingrédients
- 1 orange (pelée, sans pépins)
- 1 petite pomme (épluchée, épépinée, coupée en morceaux)
- 1 poire mûre (épluchée, épépinée, coupée en morceaux)
- 1 banane (mûre, pelée)
- 1/2 citron (jus uniquement)
- 1 petit morceau de gingembre frais (1 cm, pelé)
- 150 ml d’eau fraîche ou de lait végétal (amande, avoine, optionnel)
- 1 cuillère à café de miel ou sirop d’érable (optionnel, selon l’acidité des fruits)
- Quelques glaçons (optionnel, pour une texture plus fraîche)
Instructions
- Lavez soigneusement la pomme et la poire. Épluchez-les, retirez les pépins et coupez-les en morceaux. Pelez l’orange et la banane. Pressez le demi-citron. Pelez le gingembre et coupez-le en fines lamelles pour faciliter le mixage.
- Placez tous les fruits, le gingembre, le jus de citron, l’eau (ou lait végétal) et le miel dans le bol d’un blender. Ajoutez les glaçons si vous souhaitez un smoothie bien frais.
- Mixez à puissance maximale pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Si le smoothie est trop épais, ajoutez un peu d’eau ou de lait végétal et mixez à nouveau.
- Goûtez le smoothie. Ajustez la douceur avec un peu plus de miel si besoin, ou l’acidité avec quelques gouttes de citron. Mixez brièvement pour homogénéiser.
- Versez immédiatement dans des verres. Dégustez sans attendre pour profiter au maximum des vitamines et de la fraîcheur.
Erreurs fréquentes
- Smoothie trop épais : Ajoutez progressivement un peu d’eau ou de lait végétal et mixez à nouveau.
- Texture granuleuse : Mixez plus longtemps ou filtrez le smoothie à travers une passoire fine si besoin.
- Goût trop acide : Ajoutez un peu de miel ou de sirop d’érable pour adoucir.
- Goût trop fade : Vérifiez la maturité des fruits, ajoutez un peu de jus de citron ou de gingembre pour relever.
- Smoothie trop froid ou trop glacé : Diminuez la quantité de glaçons ou laissez reposer quelques minutes avant de servir.
- Présence de morceaux : Coupez les fruits en petits morceaux et assurez-vous que le blender est suffisamment puissant.
- Oxydation rapide (changement de couleur) : Ajoutez le jus de citron dès le début et consommez rapidement après préparation.
0 commentaire