Smoothie à l’orange et carotte
Ce smoothie à l’orange et carotte marie la douceur naturellement sucrée de la carotte à la fraîcheur acidulée de l’orange, pour une boisson énergisante, riche en vitamines et en fibres. Originaire des tendances de la cuisine santé, ce mélange s’inspire des jus pressés populaires dans les pays méditerranéens et d’Asie, où l’association carotte-orange est appréciée pour ses bienfaits antioxydants et sa couleur éclatante. Accessible à tous, il ne nécessite qu’un blender et quelques ingrédients courants. Idéal au petit-déjeuner ou en collation, il offre un équilibre entre plaisir gustatif et apports nutritionnels, sans sucres ajoutés ni ingrédients gadgets.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 10 minutes
Pour : 2 verres (environ 400 ml)
Ingrédients
- 2 oranges à jus (environ 250 ml de jus)
- 2 carottes moyennes (environ 150 g)
- 1/2 banane (optionnel, pour la texture et la douceur)
- 100 ml d’eau fraîche ou de lait végétal (ajuster selon la consistance souhaitée)
- 1 c. à café de jus de citron (pour rehausser la fraîcheur)
- Quelques glaçons (optionnel)
- 1 pincée de gingembre frais râpé (optionnel, pour la vitalité)
Instructions
- 1. Lavez soigneusement les carottes. Épluchez-les si elles ne sont pas bio ou si la peau est abîmée. Coupez-les en rondelles fines pour faciliter le mixage.
- 2. Pressez les oranges pour obtenir environ 250 ml de jus. Filtrez si vous souhaitez une texture plus lisse, mais gardez la pulpe pour les fibres.
- 3. Placez les carottes, le jus d’orange, la demi-banane (si utilisée), l’eau (ou lait végétal), le jus de citron et le gingembre dans le bol du blender.
- 4. Mixez longuement (au moins 1 minute) jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu d’eau ou de jus d’orange.
- 5. Goûtez et ajustez : ajoutez un peu de banane pour plus de douceur, du citron pour plus de peps, ou du gingembre pour une note épicée.
- 6. Ajoutez les glaçons et mixez à nouveau si vous souhaitez un smoothie bien frais.
- 7. Servez immédiatement pour profiter de toutes les vitamines. Mélangez avant de boire si le smoothie a tendance à se séparer.
Erreurs fréquentes
- Smoothie granuleux ou fibres désagréables : Mixez plus longtemps, coupez les carottes en petits morceaux, ou filtrez le smoothie si besoin.
- Goût trop acide ou amer : Ajoutez un peu de banane ou une datte pour adoucir naturellement.
- Texture trop épaisse : Allongez avec un peu d’eau, de jus d’orange ou de lait végétal.
- Smoothie trop fade : Ajoutez une pincée de gingembre, un trait de citron ou un zeste d’orange pour rehausser les saveurs.
- Couleur terne : Utilisez des carottes bien fraîches et des oranges à chair vive pour un résultat éclatant.
- Séparation du smoothie après quelques minutes : Remuez avant de servir, c’est normal avec les fibres naturelles.
- Carottes difficiles à mixer : Privilégiez un blender puissant ou râpez les carottes avant de les mixer.
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