Tartine de pain aux olives et tapenade de tomates maison

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Temps total : 20 minutes

Pour : 4 tartines

Ingrédients

• 4 tranches de pain aux olives
• 100 g de tomates séchées à l’huile
• 50 g d’olives noires dénoyautées
• 1 gousse d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de câpres
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Quelques feuilles de basilic frais (optionnel)
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Égouttez les tomates séchées et les câpres. Dans un mixeur, combinez les tomates séchées, les olives noires, l’ail épluché, les câpres, l’huile d’olive et le jus de citron. Mixez jusqu’à obtenir une texture homogène mais légèrement granuleuse. Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
2. Faites légèrement griller les tranches de pain aux olives dans un grille-pain ou sous le gril du four pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
3. Étalez généreusement la tapenade de tomates sur chaque tranche de pain grillé. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour une touche de fraîcheur, si désiré.
4. Servez immédiatement les tartines en apéritif ou en entrée, accompagnées d’une salade verte ou de légumes croquants.