Tartinade de betterave au Thermomix
Découvrez une tartinade de betterave onctueuse et colorée, préparée facilement avec votre Thermomix. Parfaite pour l’apéritif, cette recette saine et savoureuse met en valeur la douceur naturelle de la betterave, équilibrée par des notes acidulées et crémeuses. Idéale pour accompagner des crudités, des crackers ou du pain frais.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 10 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 250 g de betterave cuite (environ 1 grosse betterave)
- 100 g de fromage frais (type chèvre frais ou fromage à tartiner)
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- Optionnel : quelques feuilles de persil ou de coriandre pour la décoration
Instructions
- Épluchez la gousse d’ail et coupez la betterave cuite en morceaux pour faciliter le mixage.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les morceaux de betterave, le fromage frais, la gousse d’ail, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mixez 30 secondes à vitesse 5, puis raclez les parois du bol avec une spatule.
- Mixez à nouveau 20 secondes à vitesse 7 pour obtenir une texture lisse et homogène. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Transférez la tartinade dans un bol de service. Décorez avec quelques feuilles de persil ou de coriandre si désiré. Servez avec des crudités, des crackers ou du pain frais.
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