Sauce aux tomates séchées et feta pour pâtes ou plats méditerranéens
Une sauce crémeuse et savoureuse à base de tomates séchées et de feta, idéale pour accompagner des pâtes, des légumes grillés ou des plats méditerranéens. Facile à préparer, cette recette met en valeur des saveurs intenses et équilibrées, parfaites pour un repas rapide et gourmand.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 15 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 100 g de tomates séchées à l’huile, égouttées
- 150 g de feta
- 1 gousse d’ail
- 100 ml de crème liquide (ou crème végétale pour une version sans lactose)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 pincée de poivre noir
- 1 pincée d’origan séché (facultatif)
- 50 ml d’eau ou de bouillon de légumes (ajuster selon la consistance souhaitée)
Instructions
- Égouttez les tomates séchées et coupez-les en morceaux. Émiettez la feta. Pelez et hachez finement la gousse d’ail.
- Dans un mixeur, combinez les tomates séchées, la feta, l’ail, l’huile d’olive, le jus de citron et le poivre. Mixez jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Ajoutez la crème liquide et mixez à nouveau. Si la sauce est trop épaisse, incorporez progressivement l’eau ou le bouillon jusqu’à obtenir la consistance désirée.
- Versez la sauce dans une casserole et faites chauffer à feu doux pendant 3 à 5 minutes, en remuant régulièrement. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servez immédiatement sur des pâtes chaudes, des légumes grillés ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Saupoudrez d’origan séché pour une touche supplémentaire de saveur.
