salade de fruits frais avec sauce au beurre de cacahuète maison

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 20 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 2 bananes mûres
• 1 pomme
• 1 poire
• 1 orange
• 1 kiwi
• 100 g de raisins (blancs ou noirs)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète naturel (sans sucre ajouté)
• 2 cuillères à soupe de yaourt nature (ou yaourt végétal pour une version vegan)
• 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’érable (optionnel, selon votre goût)
• 2 cuillères à soupe d’eau (pour ajuster la consistance de la sauce)

Instructions

1. Lavez soigneusement tous les fruits. Épluchez les bananes, la pomme, la poire, l’orange et le kiwi. Coupez-les en morceaux de taille moyenne et placez-les dans un grand saladier. Ajoutez les raisins entiers ou coupés en deux si vous préférez. Arrosez les fruits avec le jus de citron pour éviter qu’ils ne brunissent et mélangez délicatement.
2. Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuète avec le yaourt nature. Ajoutez le miel ou le sirop d’érable si vous souhaitez une sauce plus sucrée. Incorporez progressivement l’eau pour obtenir une consistance lisse et légèrement fluide. Ajustez selon vos préférences.
3. Répartissez les fruits dans des bols individuels ou laissez-les dans le saladier pour un service familial. Versez la sauce au beurre de cacahuète sur les fruits juste avant de servir, ou servez-la à part pour que chacun puisse doser selon ses envies.
4. Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des fruits et de la texture onctueuse de la sauce. Vous pouvez également ajouter des toppings comme des graines de chia, des noix concassées ou des copeaux de noix de coco pour plus de croquant.