Découvrez comment préparer un thé au lait et à la cardamome, une boisson réconfortante et parfumée inspirée des traditions indiennes. Ce mélange doux et épicé est parfait pour une pause gourmande ou pour accompagner un moment de détente.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 15 minutes
Pour : 2 tasses
Ingrédients
- 2 tasses d’eau (500 ml)
- 2 cuillères à café de thé noir en vrac ou 2 sachets de thé noir
- 4 gousses de cardamome verte
- 1 tasse de lait entier ou lait végétal (250 ml)
- 2 cuillères à café de sucre ou miel (ajustez selon vos goûts)
Instructions
- Écrasez légèrement les gousses de cardamome avec le dos d’une cuillère ou un mortier pour libérer leurs arômes. Mesurez l’eau, le lait et le thé.
- Dans une casserole, portez l’eau à ébullition avec les gousses de cardamome écrasées. Laissez mijoter à feu doux pendant 2 à 3 minutes pour infuser les saveurs.
- Ajoutez le thé noir en vrac ou les sachets de thé dans l’eau chaude. Laissez infuser à feu doux pendant 3 à 4 minutes, selon l’intensité souhaitée.
- Versez le lait dans la casserole et mélangez bien. Faites chauffer doucement sans laisser bouillir, pendant environ 3 minutes.
- Ajoutez le sucre ou le miel selon votre goût. Mélangez bien pour dissoudre. Filtrez le thé à l’aide d’une passoire fine pour retirer les gousses de cardamome et les feuilles de thé.
- Versez le thé chaud dans des tasses et dégustez immédiatement. Vous pouvez accompagner ce thé de biscuits ou de pâtisseries pour un moment encore plus gourmand.
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