Préparer du beurre de cacahuète maison facilement
Découvrez comment réaliser un beurre de cacahuète maison onctueux et naturel, sans additifs ni conservateurs. Cette recette simple et rapide vous permet de contrôler les ingrédients pour un résultat sain et savoureux. Idéal pour tartiner, cuisiner ou ajouter à vos smoothies.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Pour : 1 pot de 250 g
Ingrédients
- 300 g de cacahuètes non salées, grillées
- 1 cuillère à soupe d’huile neutre (tournesol ou arachide, facultatif)
- 1 pincée de sel (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable (optionnel, pour une version sucrée)
Instructions
- Si vos cacahuètes ne sont pas grillées, commencez par les étaler sur une plaque de cuisson et faites-les griller au four à 180°C pendant 8 à 10 minutes. Laissez-les refroidir avant de les utiliser.
- Placez les cacahuètes grillées dans un mixeur puissant. Mixez par impulsions pour éviter de surchauffer l’appareil. Les cacahuètes passeront par plusieurs étapes : d’abord une poudre, puis une pâte granuleuse, et enfin une texture lisse et crémeuse.
- Si le beurre de cacahuète semble trop épais, ajoutez une cuillère à soupe d’huile neutre pour l’assouplir. Mixez à nouveau jusqu’à obtenir la consistance désirée.
- Ajoutez une pincée de sel pour relever le goût, et éventuellement une cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable si vous souhaitez une version légèrement sucrée. Mixez une dernière fois pour bien incorporer les ingrédients.
- Transférez le beurre de cacahuète dans un pot hermétique propre. Conservez-le au réfrigérateur jusqu’à 3 semaines. Remuez avant chaque utilisation si l’huile remonte à la surface.
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