madeleines au chocolat et à la crème de marron
Découvrez une recette gourmande de madeleines au chocolat et à la crème de marron, parfaites pour un goûter ou une pause sucrée. Ces petites douceurs moelleuses allient la richesse du chocolat à la douceur subtile de la crème de marron, une combinaison irrésistible inspirée des saveurs automnales.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Pour : 12 madeleines
Ingrédients
- 100 g de farine
- 80 g de sucre
- 2 œufs
- 80 g de beurre fondu
- 50 g de chocolat noir fondu
- 50 g de crème de marron
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Faites fondre le beurre et le chocolat séparément au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez-les tiédir.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
- Ajoutez les œufs un à un dans le mélange sec, en fouettant pour obtenir une pâte homogène. Incorporez ensuite le beurre fondu, le chocolat fondu et enfin la crème de marron. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
- Beurrez légèrement les moules à madeleines si nécessaire. Remplissez chaque alvéole aux trois quarts avec la pâte.
- Enfournez les madeleines pour 8 à 10 minutes. Surveillez la cuisson : elles doivent être légèrement dorées et gonflées avec une belle bosse.
- Sortez les madeleines du four et laissez-les tiédir quelques minutes avant de les démouler délicatement. Servez tièdes ou à température ambiante.
