Légumes rôtis au four avec du maroilles

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total : 55 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 3 carottes
• 2 panais
• 1 courgette
• 1 poivron rouge
• 1 oignon rouge
• 2 gousses d’ail
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de thym séché
• 1 cuillère à café de romarin séché
• Sel et poivre au goût
• 150 g de maroilles

Instructions

1. Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante). Lavez et épluchez les carottes et les panais, puis coupez-les en bâtonnets. Lavez la courgette et le poivron rouge, puis coupez-les en morceaux de taille similaire. Épluchez l’oignon rouge et coupez-le en quartiers. Écrasez légèrement les gousses d’ail sans les éplucher.
2. Disposez tous les légumes préparés dans un grand saladier. Ajoutez l’huile d’olive, le thym, le romarin, du sel et du poivre. Mélangez bien pour enrober uniformément les légumes d’assaisonnement.
3. Étalez les légumes assaisonnés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 30 minutes, en remuant à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
4. Pendant que les légumes cuisent, coupez le maroilles en tranches épaisses. Après 30 minutes de cuisson, sortez la plaque du four et répartissez les tranches de maroilles sur les légumes. Remettez au four pour 10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
5. Sortez les légumes rôtis au maroilles du four et servez immédiatement. Ce plat peut être accompagné d’une salade verte ou d’une tranche de pain de campagne pour un repas complet.