infusion aux fruits d’hiver maison
Cette infusion aux fruits d’hiver est une boisson chaude réconfortante, idéale pour les journées froides. Elle combine des saveurs naturelles d’agrumes, de pommes et d’épices pour un mélange parfumé et apaisant. Facile à préparer, elle est parfaite pour se réchauffer tout en profitant des bienfaits des fruits et des épices.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Pour : 4 tasses
Ingrédients
- 1 orange bio
- 1 citron bio
- 1 pomme (type reinette ou gala)
- 1 bâton de cannelle
- 2 étoiles de badiane (anis étoilé)
- 4 clous de girofle
- 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm)
- 1 litre d’eau
- 1 à 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’érable (optionnel)
Instructions
- Lavez soigneusement l’orange, le citron et la pomme. Coupez l’orange et le citron en rondelles fines. Épépinez la pomme et coupez-la en quartiers ou en tranches fines. Épluchez le gingembre et tranchez-le en fines lamelles.
- Dans une casserole, versez le litre d’eau. Ajoutez les rondelles d’orange et de citron, les tranches de pomme, le bâton de cannelle, les étoiles de badiane, les clous de girofle et les lamelles de gingembre.
- Portez l’eau à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Cela permet aux saveurs des fruits et des épices de se diffuser pleinement.
- Filtrez l’infusion à l’aide d’une passoire fine pour retirer les morceaux de fruits et d’épices. Versez dans des tasses. Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère de miel ou de sirop d’érable pour sucrer légèrement.
- Servez l’infusion bien chaude et savourez ce moment de réconfort.
