Gratin de pommes de terre au saumon fumé facile

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total : 1 heures 0 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 800 g de pommes de terre à chair ferme
• 200 g de saumon fumé en tranches
• 200 ml de crème fraîche entière (ou crème légère pour une version plus légère)
• 100 ml de lait
• 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou gruyère)
• 1 gousse d’ail
• 1 pincée de muscade moulue
• Sel et poivre au goût
• Beurre pour le plat

Instructions

1. Épluchez les pommes de terre et rincez-les sous l’eau froide. Coupez-les en fines rondelles d’environ 2 à 3 mm d’épaisseur à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé. Séchez-les avec un torchon propre pour retirer l’excès d’humidité.
2. Frottez l’intérieur d’un plat à gratin avec une gousse d’ail coupée en deux, puis beurrez légèrement le fond et les côtés du plat.
3. Disposez une première couche de rondelles de pommes de terre dans le plat. Ajoutez quelques morceaux de saumon fumé par-dessus. Répétez l’opération en alternant pommes de terre et saumon jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre.
4. Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le lait, une pincée de muscade, du sel et du poivre. Versez ce mélange uniformément sur les pommes de terre dans le plat.
5. Parsemez le dessus du gratin avec le fromage râpé pour obtenir une belle croûte dorée à la cuisson.
6. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Enfournez le gratin et laissez cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus bien doré. Vérifiez la cuisson en piquant avec la pointe d’un couteau.
7. Laissez reposer le gratin 5 minutes avant de le servir. Accompagnez-le d’une salade verte pour un repas équilibré.