Gratin de chou kale et saumon facile à préparer

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps total : 50 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 300 g de chou kale (environ 6 grandes feuilles)
• 400 g de filet de saumon frais
• 2 pommes de terre moyennes (environ 300 g)
• 1 oignon moyen
• 2 gousses d’ail
• 200 ml de crème fraîche légère (ou crème végétale pour une version sans lactose)
• 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou cheddar)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 pincée de noix de muscade
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Lavez les feuilles de chou kale, retirez les tiges centrales et coupez-les en morceaux. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Émincez l’oignon et hachez l’ail.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, puis faites revenir 2 minutes. Ajoutez le chou kale et faites-le cuire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
3. Coupez le filet de saumon en morceaux de taille moyenne. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
4. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un plat à gratin, disposez une couche de rondelles de pommes de terre, puis une couche de chou kale. Ajoutez les morceaux de saumon par-dessus. Répétez les couches si nécessaire.
5. Versez la crème fraîche uniformément sur le gratin. Saupoudrez de fromage râpé pour une belle croûte dorée.
6. Enfournez le plat à gratin et faites cuire pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus bien gratiné.
7. Sortez le gratin du four et laissez-le reposer 5 minutes avant de servir. Accompagnez-le d’une salade verte pour un repas complet.