Granola maison au beurre de cacahuète et miel

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 30 minutes

Pour : 6 portions

Ingrédients

• 250 g de flocons d’avoine
• 100 g de beurre de cacahuète naturel (sans sucre ajouté)
• 80 g de miel
• 50 g de noix ou amandes concassées
• 30 g de graines de chia ou de lin
• 50 g de fruits secs (raisins, cranberries, abricots coupés en morceaux, etc.)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel

Instructions

1. Préchauffez votre four à 160°C (chaleur tournante) et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
2. Dans une petite casserole, faites chauffer à feu doux le beurre de cacahuète et le miel jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez à nouveau.
3. Dans un grand saladier, mélangez les flocons d’avoine, les noix ou amandes concassées, les graines de chia et la pincée de sel.
4. Versez le mélange de beurre de cacahuète et miel sur les ingrédients secs. Mélangez bien à l’aide d’une spatule pour enrober uniformément les flocons d’avoine.
5. Étalez le mélange sur la plaque de cuisson en une couche uniforme. Enfournez pour 20 minutes, en remuant à mi-cuisson pour une dorure homogène.
6. Une fois le granola cuit et légèrement refroidi, ajoutez les fruits secs de votre choix. Mélangez délicatement.
7. Laissez le granola refroidir complètement avant de le transférer dans un bocal hermétique. Il se conserve jusqu’à 2 semaines dans un endroit sec.