Découvrez une recette simple et gourmande de crêpes garnies de beurre de cacahuète et de miel. Parfaites pour un petit-déjeuner énergétique ou un goûter réconfortant, ces crêpes allient douceur et onctuosité. Une combinaison idéale pour les amateurs de saveurs sucrées et salées.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 500 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre (optionnel)
- 2 cuillères à soupe d’huile ou de beurre fondu
- Beurre de cacahuète (quantité selon goût)
- Miel liquide (quantité selon goût)
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre (si utilisé). Faites un puits au centre et cassez-y les œufs. Commencez à mélanger doucement en incorporant progressivement le lait pour éviter les grumeaux. Ajoutez l’huile ou le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 30 minutes. Ce temps de repos permet à la farine de bien s’hydrater, rendant les crêpes plus moelleuses.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement avec un peu d’huile ou de beurre. Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude et inclinez-la pour répartir la pâte uniformément. Laissez cuire environ 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les bords se détachent, puis retournez la crêpe et faites cuire l’autre côté pendant 1 minute.
- Étalez une fine couche de beurre de cacahuète sur chaque crêpe encore tiède, puis arrosez de miel liquide selon votre goût. Pliez ou roulez les crêpes avant de servir.
- Servez les crêpes immédiatement, accompagnées éventuellement de fruits frais comme des bananes ou des fraises pour une touche de fraîcheur.
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