Clafoutis salé aux tomates séchées et basilic facile à préparer
Découvrez une version salée du clafoutis, une recette simple et savoureuse à base de tomates séchées et de basilic. Ce plat d’origine française est parfait pour un repas léger ou un apéritif. Facile à réaliser, il allie la douceur de la pâte à la saveur intense des tomates séchées et la fraîcheur du basilic.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 50 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 250 ml de lait
- 100 ml de crème liquide
- 50 g de fromage râpé (emmental ou parmesan)
- 100 g de tomates séchées à l’huile, égouttées et coupées en morceaux
- 1 bouquet de basilic frais, ciselé
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez légèrement un plat à gratin ou utilisez un peu d’huile d’olive pour éviter que le clafoutis n’accroche.
- Dans un grand saladier, battez les œufs avec une pincée de sel. Ajoutez la farine en pluie tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. Incorporez progressivement le lait et la crème liquide, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ajoutez le fromage râpé, les morceaux de tomates séchées, l’ail haché et le basilic ciselé à la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Versez la préparation dans le plat à gratin préalablement préparé. Lissez la surface avec une spatule si nécessaire.
- Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré et ferme au toucher.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Ce clafoutis peut être dégusté chaud, tiède ou même froid, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
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