Cake moelleux au chocolat et noisettes
Un cake au chocolat et noisettes, parfait pour les amateurs de saveurs riches et gourmandes. Cette recette associe la douceur du chocolat à la texture croquante des noisettes, pour un dessert ou un goûter irrésistible. Facile à préparer, ce cake est idéal pour toutes les occasions.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Pour : 6 à 8 personnes
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 150 g de beurre doux
- 150 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique (6 g)
- 100 g de noisettes entières ou concassées
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake ou chemisez-le avec du papier sulfurisé. Concassez grossièrement les noisettes si elles sont entières.
- Dans une casserole à feu doux ou au bain-marie, faites fondre le chocolat noir avec le beurre. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Laissez tiédir.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu. Ajoutez ensuite la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les noisettes concassées à la pâte. Mélangez pour bien les répartir.
- Versez la pâte dans le moule préparé. Enfournez pour 40 minutes environ. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir légèrement humide mais sans pâte crue.
- Laissez le cake tiédir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille. Servez tiède ou à température ambiante.
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