cake moelleux à l’érable et aux noix

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps total : 1 heures 0 minutes

Pour : 6 à 8 personnes

Ingrédients

• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de sucre roux
• 3 œufs
• 100 ml de sirop d’érable
• 100 g de beurre fondu
• 50 ml de lait
• 100 g de noix concassées
• 1 pincée de sel

Instructions

1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre roux et la pincée de sel. Cela permet une répartition homogène des ingrédients secs.
2. Dans un autre bol, battez les œufs avec le sirop d’érable, le beurre fondu et le lait. Assurez-vous que le beurre n’est pas trop chaud pour éviter de cuire les œufs.
3. Versez le mélange liquide dans le saladier contenant les ingrédients secs. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez ensuite les noix concassées.
4. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake ou utilisez du papier sulfurisé pour éviter que le cake n’attache.
5. Versez la pâte dans le moule préparé. Enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
6. Sortez le cake du four et laissez-le tiédir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille. Laissez-le refroidir complètement avant de le trancher.