Cake moelleux à la banane et pépites de chocolat
Un cake à la banane et aux pépites de chocolat, parfait pour utiliser des bananes mûres. Facile à préparer, ce gâteau est idéal pour le goûter ou le petit-déjeuner, avec une texture moelleuse et un goût naturellement sucré grâce aux bananes.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heures 5 minutes
Pour : 8 portions
Ingrédients
- 3 bananes bien mûres
- 100 g de sucre (ou 80 g pour une version moins sucrée)
- 2 œufs
- 80 g de beurre fondu (ou 60 ml d’huile végétale pour une alternative)
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 1 pincée de sel
- 100 g de pépites de chocolat noir
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse. Cela apportera une texture moelleuse au cake.
- Ajoutez le sucre, les œufs, le beurre fondu (ou l’huile) et l’extrait de vanille à la purée de bananes. Mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit homogène.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Incorporez ce mélange sec à la préparation humide en remuant délicatement pour éviter de trop travailler la pâte.
- Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et mélangez légèrement pour les répartir de manière uniforme.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
- Enfournez le moule au centre du four et laissez cuire pendant 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du cake en ressorte propre.
- Sortez le cake du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
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